|
|
Pittige Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 potje magere yoghurt
*2 theelepels curry pasta
*1 ui, gepeld en fijngesneden
*1 teentje knoflook, gepeld en fijngesneden
*1 theelepel gember, versgeraspt
*het sap van ? citroen
*200 gram kipfilet in stukjes gesneden
*1 kleine komkommer
*zout
*120 gram rijst
*cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de yoghurt met de currypasta, de ui, de knoflook, de gember en de helft van het citroensap.
Breng het op smaak met peper en zout en laat de stukjes kipfilet ? uur marineren in dit mengsel.
Snij de komkommer in schijfjes, bestrooi ze met zout en laat het uitlekken.
Kook de rijst gaar en bak de kip zonder vetstof gaar in een pan met anti-aanbaklaag.
Breng de komkommer op smaak met de rest van het citroensap, zout en de cayennepeper.
|
|
|